Διατροφή
Υπάρχουν βασικοί κανόνες υγιεινής τους οποίους καλό είναι να ακολουθούμε σε κάθε περίοδο και εποχή κι όχι μόνο όταν βρίσκεται σε έξαρση μια γρίπη ή ένας ιός. Καθαρίζουμε την κουζίνα σε τακτά χρονικά διαστήματα Ο πιο σημαντικός κανόνας: Καθαρίζουμε καλά Σύμφωνα με τον χημικό Γουίλιαμ Κάρολ, του Πανεπιστημίου της Ιντιάνα, «Ο καθαρισμός αφαιρεί τη βρωμιά […]
Περισσότερα
Τοπικές ελληνικές κουζίνες. Η ιστορία τους και κύρια χαρακτηριστικά τους: Κυκλαδική, Κρητική, Επτανησιακή, Μακεδονική, Δωδεκανησιακή, Ηπειρωτική κουζίνα. Τοπικές ελληνικές κουζίνες. Η ιστορία & τα κύρια χαρακτηριστικά τους Η ελληνική μαγειρική, με την ποικιλία και την ποιότητα των υλικών της, με τους σοφούς, ευεργετικούς συνδυασμούς και τη γνώση αιώνων απολαμβάνει προνομιακή θέση στην παγκόσμια κουλτούρα της […]
Περισσότερα
Στις μέρες μας υπολογίζεται ότι περίπου ένα στα πέντε άτομα έχει εμφανίσει κάποια στιγμή στη ζωή του κάποια τροφική αλλεργία. Οι τροφικές αλλεργίες παρουσιάζονται ως απόκριση του ανοσοποιητικού συστήματος με τη διαδικασία της παραγωγής ισταμίνης για την καταπολέμηση της «εισβολής» μιας ανεπιθύμητης για τον οργανισμό τροφής. Η διαδικασία αυτή αποθηκεύεται στη «μνήμη» του σώματος και […]
Περισσότερα
Ειδικοί στην HuffPost US: Γιατί είναι καλύτερο το ελληνικό γιαούρτι Εχει συμβεί ποτέ να φάμε απλό γιαούρτι και να σκεφτούμε ότι η γεύση του είναι σκέτη θλίψη; Αυτό συμβαίνει πιθανώς επειδή ήταν της ποικιλίας χαμηλών λιπαρών – ή χειρότερα, χωρίς λιπαρά. Γεγονός είναι ότι το απλό γιαούρτι φτιαγμένο με πλήρες γάλα έχει καλύτερη γεύση. Έχει […]
Περισσότερα
Σημαντικό ζήτημα δημόσιας υγείας αποτελεί η ανεπάρκεια ή η έλλειψη της βιταμίνης D, καθώς έχουν αυξηθεί στον γενικό πληθυσμό. Η βιταμίνη D χαρακτηρίστηκε αρχικά σαν βιταμίνη τον 20ο αιώνα και τώρα αναγνωρίζεται σαν ισχυρός ανοσοτροποποιητικός παράγοντας, επισημαίνει η κ. Ελένη Κομνηνού, Ρευματολόγος Διευθύντρια Κλινικής Αυτοάνοσων Ρευματικών Παθήσεων Μetropolitan General. Δύο σημαντικές μορφές βιταμίνης D υπάρχουν: […]
Περισσότερα
Ίσως δεν θα μάθουμε ποτέ αν στην περίπτωση του ποιητή Κώστα Καρυωτάκη, του οποίου όλο του το έργο εμφορείται από έντονη απαισιοδοξία και μελαγχολία, μια κατάσταση που θεωρείται ότι τον οδήγησε στην αυτοκτονία, έπαιξε ρόλο η έλλειψη κάποιων βιταμινών. Μπορούμε όμως να μάθουμε από τις περιπτώσεις των συνανθρώπων μας που ταλαιπωρούνται από το «τέρας» της […]
Περισσότερα
Διπλασιάστηκαν τα περιστατικά διατροφικών διαταραχών την τελευταία δεκαετία Την τελευταία δεκαετία, το ποσοστό εμφάνισης των Διατροφικών Διαταραχών παγκοσμίως έχει διπλασιαστεί, ενώ υπολογίζεται ότι πάνω από 70 εκατομμύρια άνθρωποι ζουν με μια από τις βασικές κατηγορίες τους: Νευρογενής Ανορεξία, Επεισοδιακή Υπερφαγία ή Νευρογενής Βουλιμία (National Eating Disorders Association). Παράλληλα, εν μέσω πανδημίας σημειώθηκε μεγάλη αύξηση των […]
Περισσότερα
Σημαντικό ζήτημα δημόσιας υγείας αποτελεί η ανεπάρκεια ή η έλλειψη της βιταμίνης D, καθώς έχουν αυξηθεί στον γενικό πληθυσμό. Η βιταμίνη D χαρακτηρίστηκε αρχικά σαν βιταμίνη τον 20ο αιώνα και τώρα αναγνωρίζεται σαν ισχυρός ανοσοτροποποιητικός παράγοντας, επισημαίνει η κ. Ελένη Κομνηνού, Ρευματολόγος Διευθύντρια Κλινικής Αυτοάνοσων Ρευματικών Παθήσεων Μetropolitan General. Δύο σημαντικές μορφές βιταμίνης D υπάρχουν: […]
Περισσότερα
Τι είναι το «καλό» και «κακό» λίπος: Οι καλύτερες τροφές για καύσεις Το σώμα μας αποτελείται από πολλά βασικά συστατικά και ένα από αυτό είναι λίπος. Τα άλλα κύρια συστατικά είναι τα οστά, τα όργανα, οι μυς, το νερό και το αίμα. Το λίπος χωρίζεται γενικά σε δύο μεγάλες κατηγορίες, το “καλό” και το “κακό” […]
Περισσότερα
Θεϊκοί γευστικά, αφράτοι, λαχταριστοί και πανεύκολοι στην παρασκευή Μπορεί το καλοκαίρι να φτάνει και να ετοιμαζόμαστε για τις εμφανίσεις στην παραλία, αυτό δεν σημαίνει όμως ότι θα στερηθούμε τις γλυκιές απολαύσεις. Μια φορά στο τόσο μπορούμε να κάνουμε για μικρή παρασπονδία, απολαμβάνοντας το αγαπημένο μας γλυκό. Πόσο μάλλον, όταν αυτό είναι σπιτικό και συνεπώς πιο […]
Περισσότερα